Kuliner Bangka Belitung, dengan kekayaan laut dan daratannya, menawarkan beragam kuliner yang kaya rasa sangat nikmat. Masakan khas Bangka Belitung terkenal dengan cita rasanya yang segar, gurih, dan sedikit asam. Mari kita telusuri beberapa makanan khas Bangka Belitung yang wajib Anda coba:
Hidangan Laut yang Menggoda
- Lempah: Merupakan hidangan berkuah santan yang khas. Ada berbagai jenis lempah, seperti lempah kuning (berbahan dasar ikan) dan lempah darat (berbahan dasar sayuran). Kuahnya yang kental dan kaya rempah membuat lempah menjadi hidangan yang sangat menggugah selera.
- Asem Pedas: Masakan berkuah asam pedas dengan bahan utama ikan atau tulang rusuk sapi. Rasa asam segar dan pedasnya sangat khas.
- Sup Gangan: Sup ikan yang dimasak dengan santan dan berbagai rempah. Kuahnya yang kaya akan rasa membuat sup gangan menjadi hidangan yang sangat populer.
- Siput Gonggong: Siput laut yang dimasak dengan berbagai cara, seperti ditumis, direbus, atau diolah menjadi sambal.
Mie dan Kue Khas Bangka
- Mie Koba: Mie kuning yang disajikan dengan kuah kaldu ikan tenggiri yang gurih. Kuahnya yang kental dan kaya akan rempah membuat mie koba menjadi hidangan yang sangat nikmat.
- Berego: Mirip lontong, namun terbuat dari tepung beras atau tepung sagu. Biasanya disajikan dengan kuah sayur dan telur rebus.
- Jongkong: Kue dalam gelas mirip bubur sumsum, namun dengan tekstur yang lebih kenyal.
- Kue Cincin: Donat khas Bangka dengan kulit yang renyah dan lembut di dalam.
Hidangan Lain yang Tak Kalah Lezat
- Lakso: Mirip kwetiau, namun dengan kuah yang lebih kental dan bercita rasa gurih.
- Pantiaw: Mirip mie, namun terbuat dari tepung beras. Biasanya disajikan dengan kuah santan dan berbagai macam lauk.
- Cincalok: Terbuat dari fermentasi udang kecil. Cincalok sering digunakan sebagai bahan dasar sambal atau sebagai pelengkap makanan lainnya.
Tips Menikmati Kuliner Bangka Belitung:
- Cobalah makanan yang dijual di warung makan tradisional: Anda akan mendapatkan cita rasa asli dan otentik dari makanan Bangka Belitung jika mencobanya di warung makan tradisional.
- Jangan ragu mencoba makanan yang asing: Kuliner Bangka Belitung memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari masakan daerah lain. Berani mencoba berbagai macam makanan akan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
- Cobalah minuman khas Bangka Belitung: Selain makanan, Bangka Belitung juga memiliki minuman khas yang menyegarkan, seperti es kemiri dan es kacang merah.
BACA JUGA : Kuliner Kalimantan Perpaduan Rasa Dari Hutan Hujan Tropis