Kuliner Bali, pulau yang terkenal dengan keindahan alam dan budayanya, juga memiliki kekayaan kuliner yang tak kalah menggiurkan. Masakan Bali menawarkan perpaduan rasa yang unik, perpaduan antara pedas, gurih, dan sedikit manis. Berikut adalah beberapa makanan khas Bali yang wajib Anda coba:
Hidangan Daging yang Legendaris
- Babi Guling: Hidangan babi panggang utuh yang menjadi ikon kuliner Bali. Daging babi yang diolah dengan bumbu rempah khas Bali menghasilkan cita rasa yang sangat lezat.
- Ayam Betutu: Ayam yang dimasak dengan bumbu rempah khas Bali dan dibungkus dengan daun pisang. Dagingnya yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna membuat ayam betutu menjadi hidangan yang sangat populer.
- Sate Lilit: Sate yang terbuat dari daging cincang yang dililitkan pada batang serai. Dagingnya yang lembut dan bumbu yang kaya rempah membuat sate lilit menjadi hidangan yang unik.
Lauk Pauk Pendamping yang Lezat
- Lawar: Campuran daging cincang (bisa daging babi, ayam, atau sapi), parutan kelapa, dan berbagai macam sayuran. Lawar memiliki beberapa jenis, seperti lawar merah (pedas), lawar putih (tidak pedas), dan lawar campuran.
- Sambal Matah: Sambal khas Bali yang terbuat dari bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan jeruk limau. Sambal matah memiliki rasa yang segar dan pedas.
- Jukut Urab: Tumisan sayuran yang dicampur dengan parutan kelapa, bumbu halus, dan sedikit terasi. Jukut urab memiliki rasa yang segar dan sedikit asam.
Nasi dan Minuman Khas
- Nasi Campur: Nasi putih yang disajikan dengan berbagai macam lauk pauk, seperti sate lilit, lawar, urap, dan sambal matah.
- Nasi Jinggo: Nasi bungkus yang berisi nasi putih, lauk pauk sederhana seperti telur dadar, tempe, dan sambal.
- Es Teh Tarik: Minuman segar yang terbuat dari teh hitam yang ditarik-tarik menggunakan saringan. Es teh tarik sangat cocok dinikmati saat cuaca panas.
Kue Tradisional
- Babi Ngulaw: Kue beras ketan yang diisi dengan daging babi cincang.
- Jaja Laklak: Kue beras yang kukus dengan parutan kelapa dan gula merah.
- Dadar Gulung: Kue dadar tipis yang diisi dengan kelapa parut dan gula merah.
Tips Menikmati Kuliner Bali:
- Cobalah makanan yang dijual di warung makan tradisional: Anda akan mendapatkan cita rasa asli dan otentik dari makanan Bali jika mencobanya di warung makan tradisional.
- Jangan ragu mencoba makanan yang asing: Kuliner Bali memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari masakan daerah lain. Berani mencoba berbagai macam makanan akan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
- Cobalah minuman khas Bali: Selain makanan, Bali juga memiliki minuman khas yang menyegarkan, seperti es dawet dan es kelapa muda.
BACA JUGA : Kuliner Bangka Belitung Perpaduan Rasa Laut Yg Mengoda