India mungkin lebih dikenal sebagai produsen teh, tetapi negara ini juga memiliki sejarah panjang dalam produksi kopi. Dalam dunia kopi, India adalah salah satu pemain utama, meskipun tidak sebesar negara-negara seperti Brasil atau Vietnam. Sebagian besar kopi yang dihasilkan di India adalah jenis robusta, yang dikenal karena kekuatannya, rasa yang lebih pahit, dan kandungan kafein yang lebih tinggi dibandingkan kopi arabika.
Baca Juga : Honduras: Negara Penghasil Kopi Berkualitas Tinggi
Sejarah Kopi di India
Kopi pertama kali diperkenalkan ke India pada abad ke-17 ketika seorang peziarah sufi India, Baba Budan, membawa tujuh biji kopi dari Yaman ke wilayah Chikmagalur, Karnataka. Sejak saat itu, budidaya kopi berkembang pesat di India, terutama di kawasan India selatan, seperti Karnataka, Kerala, dan Tamil Nadu.
Robusta: Varietas Utama
Meskipun India juga menanam kopi arabika, sekitar 60-70% produksi kopi di negara ini adalah robusta. Tanaman robusta lebih mudah tumbuh di berbagai kondisi iklim dan lebih tahan terhadap penyakit dibandingkan arabika. Mereka memiliki berbagai wilayah pertanian kopi yang cocok untuk robusta, seperti dataran rendah dan kawasan dengan curah hujan tinggi. Beberapa negara bagian penghasil kopi terbesar adalah:
- Karnataka: Wilayah ini menyumbang lebih dari 70% dari total produksi kopi India.
- Kerala: Menyumbang sekitar 20% dari produksi nasional.
- Tamil Nadu: Wilayah ini juga menjadi pemain penting dalam produksi kopi, meskipun dalam skala yang lebih kecil.
Karakteristik Robusta India
Kopi robusta India sering dikenal memiliki rasa yang kuat, tebal, dan sedikit tanah. Kandungan kafein yang tinggi membuat robusta populer dalam campuran kopi instan atau sebagai tambahan pada espresso untuk memberikan tendangan ekstra. Ciri khas robusta India adalah rasa pahit yang kuat dan sedikit asam, yang cocok untuk mereka yang menyukai kopi yang lebih berat.
Ekspor dan Pasar Internasional
India adalah salah satu pengekspor kopi terbesar di Asia. Sebagian besar produksi robusta India diekspor ke Eropa, Jepang, dan beberapa negara di Timur Tengah. Meski produksi robusta menjadi fokus utama, India juga memproduksi arabika dalam jumlah yang signifikan, meskipun permintaan arabika cenderung lebih besar di pasar domestik.
Tantangan dalam Produksi
Produksi kopi India menghadapi beberapa tantangan, termasuk perubahan iklim yang berdampak pada pola curah hujan dan suhu. Perubahan ini memengaruhi hasil panen kopi, terutama varietas robusta, yang memerlukan kondisi khusus untuk tumbuh dengan baik. Namun, pemerintah India dan petani lokal bekerja sama untuk mengatasi tantangan ini melalui teknik budidaya modern dan adaptasi terhadap perubahan iklim.
Kesimpulan
Kopi robusta adalah andalan dalam produksi kopi India. Dengan sejarah panjang dan keberhasilan dalam mengekspor robusta berkualitas tinggi, India tetap menjadi salah satu pemain penting di pasar kopi global. Meskipun tantangan iklim terus berlanjut, inovasi dalam teknik pertanian dan permintaan yang stabil dari pasar internasional membantu menjaga industri kopi robusta India tetap berkembang.